冻豆腐炖白菜肉是很传统的东北菜，把豆腐切成块放在室外冻，吃的时候把冻豆腐化开，放入用高汤做的白菜里面一起炖，炖好的豆腐咬一口，从豆腐的蜂窝眼里流出来的汤汁满口鲜香，在我家里，年三十的餐桌上必须要有豆腐这道菜，豆腐寓意着，在新的一年里，人人都有好运气，家家生活幸福美满。
放入白菜翻炒均匀出菜香味，放盐略炒。