冻豆腐炖白菜肉
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安和醉江南倦客

冻豆腐炖白菜肉是很传统的东北菜,把豆腐切成块放在室外冻,吃的时候把冻豆腐化开,放入用高汤做的白菜里面一起炖,炖好的豆腐咬一口,从豆腐的蜂窝眼里流出来的汤汁满口鲜香,在我家里,年三十的餐桌上必须要有豆腐这道菜,豆腐寓意着,在新的一年里,人人都有好运气,家家生活幸福美满。

时间:10-30分钟
食材
大白菜 500g
冻豆腐 300g
猪肉 200g
适量
适量
葱姜 适量
高汤 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材:大白菜、冻豆腐、猪肉。
  • 步骤 2/12
    冻豆腐化开之后拿凉水洗一下,挤掉水分。
  • 步骤 3/12
    肉洗净,切片。
  • 步骤 4/12
    白菜洗净切片。
  • 步骤 5/12
    锅烧热放入油,放入葱姜炸香。
  • 步骤 6/12
    放入肉片,翻炒至肉变色。
  • 步骤 7/12
    放入白菜翻炒均匀出菜香味。
  • 步骤 8/12
    放入盐,略炒。
  • 步骤 9/12
    放入豆腐。
  • 步骤 10/12
    放入加适量高汤。
  • 步骤 11/12
    炖至白菜熟软,剩少许汤汁即可。
  • 步骤 12/12
    菜装盘即可食用。
小贴士

放入白菜翻炒均匀出菜香味,放盐略炒。

发布于 2019-08-26
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