冻豆腐炖白菜肉是很传统的东北菜,把豆腐切成块放在室外冻,吃的时候把冻豆腐化开,放入用高汤做的白菜里面一起炖,炖好的豆腐咬一口,从豆腐的蜂窝眼里流出来的汤汁满口鲜香,在我家里,年三十的餐桌上必须要有豆腐这道菜,豆腐寓意着,在新的一年里,人人都有好运气,家家生活幸福美满。
放入白菜翻炒均匀出菜香味,放盐略炒。