搜索菜谱、食材
蛋炒饭
3.8万 热度 131 收藏
Esperanza-琳

早上起来吃个啥呢，看到昨天剩了些米饭，正好好久不吃蛋炒饭了，今天就来个蛋炒饭吧。蛋炒饭虽然简单易做，但是要做好还真是不容易呢……

时间:10分钟内
食材
剩米饭 1大碗
鸡蛋 2个
火腿肠 1根
圆白菜 少许
胡萝卜 1小根
油 适量
盐 适量
酱油 适量
葱 半根
干姜 半勺
花椒面 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备剩米饭一碗
  • 步骤 2/9
    圆白菜、胡萝卜、火腿肠、葱所有材料都切丁
  • 步骤 3/9
    锅中热油，打入两个鸡蛋
  • 步骤 4/9
    鸡蛋凝固的差不多时倒入火腿肠丁
  • 步骤 5/9
    接着放入所有蔬菜丁翻炒
  • 步骤 6/9
    加半勺干姜面，少半勺花椒面，少许酱油，适量盐炒香，炒大概两分钟
  • 步骤 7/9
    倒入剩米饭，把疙瘩的米饭碾开
  • 步骤 8/9
    把菜和饭炒匀，看咸淡，加适量盐，少许酱油，炒匀，大概一分钟即可
  • 步骤 9/9
    蛋炒饭就好了
小贴士

米饭隔夜的更好吃，最好是放在冰箱里的。最后快炒好的时候在米饭上滴少许酱油和盐，会让米饭更有味的

发布于 2022-09-03
评论
相关菜谱