在人们日常生活中，很多人都喜欢吃红烧肉。
但是许多老人和有三高倾向者，想吃，却对红烧肉敬而远之。
其实，只要烹调得法，将其在文火上慢慢炖熟，对身体的危害就会大大降低。如果加入适量海带、胡萝卜或者白萝卜等富含
纤维素的蔬菜，荤素搭配，既可饱口福、解馋，对身体也大有裨益。
1、可以选用精五花肉来做红烧肉。
2、新鲜猪肉先用冷水浸泡出血水，再洗净、切块。
3、可以用炒糖色的方法上色，做出来的红烧肉味道特别好吃。