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红烧羊肉
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采秋糯帅哥

这个肉肉年前买的一直没做，这眼看都开春了，冰箱里东西也多，就拿出来加些辅料做了吃了，这样红烧的还真好吃呢，就是我嫌肥了点。

时间:1-2小时
食材
羊肉 500g
油 适量
盐 适量
大料 适量
土豆 1个
腐竹 适量
料酒 适量
糖 适量
大葱 适量
干辣椒 适量
蒜 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好桔皮
  • 步骤 2/15
    肉先开水里焯下
  • 步骤 3/15
    土豆去皮切块泡在水里待用
  • 步骤 4/15
    腐竹泡在水里
  • 步骤 5/15
    大葱、姜、蒜、干辣椒
  • 步骤 6/15
    起油锅，油热后先爆香5的材料
  • 步骤 7/15
    爆香后加入羊肉同炒几分钟
  • 步骤 8/15
    准备好大料
  • 步骤 9/15
    把大料加到7中再一起同炒
  • 步骤 10/15
    加入适量水烧开，移到炖锅中炖至肉7-8软
  • 步骤 11/15
    重起油锅炒土豆
  • 步骤 12/15
    加入炖烂的肉
  • 步骤 13/15
    加入泡好的腐竹，加适量水
  • 步骤 14/15
    加酱油加糖烧开，小火多焖一会
  • 步骤 15/15
    出锅前加上小葱未拌匀即可
小贴士

1、肉先焯一上去血水

2、蒜姜等先爆香加入肉同炒再加大料同炒，加适量水烧开，移至其他锅中肉炖至7-8分软

3、重起油锅炒土豆，加入炖好的肉类，加腐竹，加酱油和糖盖锅烧开，小火焖至即可

发布于 2024-10-29
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