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葱花饼
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绵绵柳峸阳

葱花饼是北方人常吃的主食，做起来不费事，吃起来也香香的。

时间:10分钟内
食材
大葱 200g
面粉 800g
盐 适量
味精 适量
食用油 适量
十三香 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    和面，醒发10分钟左右，面要和的软一些
  • 步骤 2/9
    把葱切碎
  • 步骤 3/9
    把醒发好的面团取出，与面粉充分揉捏，并擀成一块大面片
  • 步骤 4/9
    把剁好的葱花倒在面皮上
  • 步骤 5/9
    再放入盐，味精，十三香以及食用油与葱花拌匀后，均匀地涂抹在面皮上
  • 步骤 6/9
    将面皮轻轻卷起，成一个面卷
  • 步骤 7/9
    将一个面卷评分成三部分，先把两头捏紧，再朝着一个方向拧几下，这样可以出很多层，最后平压成圆剂子
  • 步骤 8/9
    再把它擀成圆饼状，不要太薄
  • 步骤 9/9
    把擀好的面饼放入热好的饼铛里，双面煎至金黄色即可
小贴士

切葱的时候可以在旁边放一盆清水，可以吸收葱挥发出来的呛眼睛的物质

发布于 2023-02-16
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