这个11月让我的生活有了质的飞越。
原本就是对牛羊肉非常不感冒的我，为了跟随导师的脚步学习厨艺，不仅之前吃到了好吃的牛肉抓饭，而且这下又吃上了羊肉，而且还是孜然的，我都对自己的勇气产生了怀疑，一个曾经对牛羊肉抗拒的不得了的人，竟然可以大快朵颐，还对向来都讨厌的孜然产生了浓厚的兴趣，闻起来竟然觉得很香的，真的很奇怪是吧，好莫名呀。
将羊肉放入锅中的一刹那，那股浓郁的膻味就扑鼻而来，拍照结束，更是直接装入保鲜盒，准备带给父母了，可还是忍不住品尝了一下，因为实在是想知道自己的学习成果是怎样的，这一尝便欲罢不能了，于是~~你懂得，呵呵，父母那里我就单做了……
这道菜可以选用羊腿肉、羊排肉和羊里脊肉来做。
先把有脂肪的羊肉煸炒出油脂后再炒制，整个菜品不会太油腻。
大火炒制，时间不宜过长，否则肉会变干应影响口感。
黄酒可以降低羊肉的膻味，没有可以用料酒代替
孜然的比例依个人口味适当添加，喜欢吃辣的还可以加入辣椒粉。