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紫色馅饼
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发财dissipate
本来是想用紫薯做打糕的,可是没成功。就把剩下的紫薯泥和面做馅饼了。紫薯的吃法很多,不论是哪种吃法,用紫薯做的就是香。
时间:10-30分钟
食材
紫薯
3个
面粉
1碗
芹菜
500g
猪肉
400g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
花椒粉
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
味精
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/20
紫薯蒸熟碾成泥
步骤 2/20
放入米饭,用清水和成面团
步骤 3/20
面团和好后,放在一旁饧至
步骤 4/20
芹菜摘去叶子洗净
步骤 5/20
锅中烧水焯烫芹菜
步骤 6/20
芹菜焯好后放入凉水中过凉
步骤 7/20
猪肉剁成肉泥
步骤 8/20
葱姜切末
步骤 9/20
猪肉中放入料酒、花椒粉、盐、味精、酱油、葱姜末顺时针搅匀
步骤 10/20
在放入油搅匀
步骤 11/20
芹菜沥干水分切碎
步骤 12/20
放入芹菜末搅匀
步骤 13/20
将面团揉成长条,揪成剂子
步骤 14/20
用擀面杖擀成面皮
步骤 15/20
取一面皮,放入适量的馅
步骤 16/20
收口,包成包子状
步骤 17/20
将有褶的一面朝下,按扁
步骤 18/20
电饼铛预热,倒入适量油
步骤 19/20
放入馅饼煎至金黄
步骤 20/20
翻面煎至两面金黄(中间盖盖焖2、3分钟)
小贴士
拌馅时要始终顺一个方向搅拌
发布于 2023-05-09
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