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牛肉胡萝卜蒸饺
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小梦泯灭无言钱浭

记得老爸常说，好吃不如饺子，坐着不如倒着，这话说的真对，尤其是冬天了，总想吃点荤的，包上一锅饺子，蒸着吃，肉丸馅，一家人，围着，香喷喷

食材
牛肉 250g
胡萝卜 1根
饺子粉 400g
油 适量
盐 适量
葱姜 适量
十三香 适量
酱油 适量
蚝油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/28
    饺子粉放盆里
  • 步骤 2/28
    加入温水和成面团，放一边醒着，开始准备馅料
  • 步骤 3/28
    牛肉 胡萝卜 大葱
  • 步骤 4/28
    胡萝卜切成丝后剁碎
  • 步骤 5/28
    剁好的胡萝卜放适量盐，杀水分
  • 步骤 6/28
    牛肉剁肉泥
  • 步骤 7/28
    葱姜剁好
  • 步骤 8/28
    锅中放油烧开，放置油变温的时候，加入牛肉和葱姜
  • 步骤 9/28
    加入盐
  • 步骤 10/28
    加入十三香
  • 步骤 11/28
    加入酱油
  • 步骤 12/28
    加入蚝油
  • 步骤 13/28
    调匀
  • 步骤 14/28
    胡萝卜稍微挤一挤水分
  • 步骤 15/28
    放到调好的肉馅里面
  • 步骤 16/28
    再次调匀
  • 步骤 17/28
    醒好的面团揉一下
  • 步骤 18/28
    揉成长条
  • 步骤 19/28
    揪大小一致的剂子
  • 步骤 20/28
    撒上干面粉
  • 步骤 21/28
    把剂子揉圆
  • 步骤 22/28
    用擀面杖擀饺子皮
  • 步骤 23/28
    拿一个饺子皮
  • 步骤 24/28
    里面放入饺子馅
  • 步骤 25/28
    捏成蒸饺
  • 步骤 26/28
    捏好的全部饺子
  • 步骤 27/28
    蒸锅水烧开后，把饺子摆放在蒸屉上
  • 步骤 28/28
    蒸15到20分钟，即可
小贴士

蒸饺的饺子皮擀的不要太厚，要皮薄馅大菜好吃

发布于 2025-02-26
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