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[原创首发]粉条肉包子
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怕寂寞pope

这次的包子还算成功，褶子出来了，卖相自我感觉好看一点了，当然不能和面食高手比哈。

食材
面粉 300g
粉条 150g
前上肉 350g
胡萝卜 100g
发酵粉 适量
白糖 适量
麻油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将酵母加白糖融于温水中，倒入面粉中揉成光滑面团盖上保鲜膜，在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大。
  • 步骤 2/5
    将前上肉剁碎，加入粉条、胡萝卜丁、葱、盐、胡椒粉、麻油顺时针搅打成肉馅。
  • 步骤 3/5
    把发起来的面团按瘪，再揉面团排气，揉光滑后将面团揉成长条。
  • 步骤 4/5
    切成大小均匀的剂子。
  • 步骤 5/5
    放入馅料，包成包子，再次发酵20分钟后放入蒸锅里开水大火蒸15分钟即可。
小贴士

包子蒸熟后不开盖再焖十分钟左右最佳。

发布于 2024-06-03
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