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【原创首发】茄汁狮子头
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枉薨

茄汁狮子头

时间:30分钟-1小时
食材
山药 100g
肉糜 150g
香菇末 10g
葱 5g
生粉 1勺
番茄沙司 2勺
盐 适量
糖 适量
料酒 适量
鸡精 适量
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    肉糜中放入盐、料酒、葱、香菇末拌匀。
  • 步骤 2/9
    山药刨皮洗净。
  • 步骤 3/9
    山药切末。
  • 步骤 4/9
    放入肉糜中，再放入生粉、山药、鸡精，拌上筋。
  • 步骤 5/9
    用手搓成大肉丸。
  • 步骤 6/9
    锅热油，放入大肉丸，一个个炸成金黄色，捞出。
  • 步骤 7/9
    锅留适量油，放入番茄沙司、盐、糖和适量的水，大火烧开。
  • 步骤 8/9
    放入大肉丸，中火焖至熟。
  • 步骤 9/9
    待收汁，放入鸡精即可出锅。
小贴士

搓大肉丸时，最好带下一次性手套，否则手会有点痒。

发布于 2019-10-18
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