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蒜蓉娃娃菜
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奎奎奎北

娃娃菜口感清脆，很好吃，一般最好吃的做法是上汤，今天我做的蒜蓉娃娃菜，菜是过水焯过之后，把炒好的蒜汁浇到上边，别样一番风味。

时间:10分钟内
食材
娃娃菜 400g
油 适量
盐 适量
醋 适量
蒜 适量
白糖 适量
酱油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    娃娃菜准备好
  • 步骤 2/12
    把菜帮掰下来，从中间切开
  • 步骤 3/12
    蒜剁成末备用
  • 步骤 4/12
    先把娃娃菜过水焯一下，捞出过一下凉水，口感更好
  • 步骤 5/12
    醋、白糖、酱油混合调匀备用
  • 步骤 6/12
    锅里放油，放入蒜苗炸香
  • 步骤 7/12
    然后倒入调好的醋汁
  • 步骤 8/12
    再倒入淀粉勾芡巧
  • 步骤 9/12
    炒好的蒜蓉
  • 步骤 10/12
    焯好的娃娃菜装盘
  • 步骤 11/12
    把炒好的蒜蓉浇到上边
  • 步骤 12/12
    吃的时候，一拌就可以了
小贴士

焯过的娃娃菜捞出要过一下凉水，那样口感更好

调醋汁的时候里边要多放点醋，烹出的蒜汁味道才浓

发布于 2023-05-03
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