自己做豆腐 ，最难处理的就是豆渣了：扔了浪费，吃又不太好吃，量又大，实在是个难题。豆渣丸子，吃着还不错，尤其是刚出锅，特别香脆，值得一试
因为是全素的食材，所以我在里面加了点鸡油，炸的油也是用素油和鸡油三比一的比例兑成的油炸制的，比全用素油要香