酱烧土豆
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丧气capability

最简单的做法,最地道的酱香口味,搭配最常见的土豆,给你带来不一样的感觉,酱烧土豆是一道味道很好的家常菜。因为土豆营养价值很高,而土豆浸透了浓郁的酱香,更加入味,绵绵糯糯的非常好吃。

时间:10分钟内
食材
土豆 500g
适量
适量
白砂糖 适量
豆瓣酱 适量
味极鲜 适量
青红椒 150g
蒜子 10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    土豆削皮,洗净。
  • 步骤 2/14
    切成滚刀块。
  • 步骤 3/14
    青红椒与蒜子切滚刀块备用。
  • 步骤 4/14
    锅内放入食用油,油温达三成时,放入土豆块炸制。
  • 步骤 5/14
    炸至成熟,金黄,盛出沥干油备用。
  • 步骤 6/14
    锅内留底油,放入豆瓣酱煸香。
  • 步骤 7/14
    接着把葱粒放入煸出香味。
  • 步骤 8/14
    接着放入适量的清水。
  • 步骤 9/14
    加入适量的糖提味,再放入少许的味极鲜提鲜增色。
  • 步骤 10/14
    然后把土豆块放入锅内。
  • 步骤 11/14
    接着放入青红椒一起烧制。
  • 步骤 12/14
    当锅内的食材吸收了酱汁后,放入少许的生粉水勾个芡。
  • 步骤 13/14
    翻炒均匀,即可。
  • 步骤 14/14
    出锅盛盘。
小贴士

炸土豆块的时候,油温不能太高,慢火慢炸,这样才能炸的透,炸的香。

发布于 2022-09-20
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