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肉粒酱烧土豆块
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灯泡与狗

土豆内为了更丰富一点营养我加了一点肉进去，小土豆我发现不去皮也特别脏，所以就给去皮切成了小块，把它煎到焦黄后又加入酱汁，土豆表皮很香又带有酱汁味道，很不错~

时间:10-30分钟
食材
小土豆 400g
瘦肉 150g
尖椒 1个
盐 1勺
生抽 适量
白砂糖 0.5勺
豆瓣酱 1.5勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    瘦肉切成小肉粒备用。
  • 步骤 2/11
    小土豆去皮后切成块。
  • 步骤 3/11
    锅内倒入油热后放肉丁去翻炒，中途加少许生抽。
  • 步骤 4/11
    炒好的肉丁盛出备用。
  • 步骤 5/11
    锅内再放多一点点油倒入土豆块煎炒。
  • 步骤 6/11
    加入一小勺盐。
  • 步骤 7/11
    加入少许生抽。
  • 步骤 8/11
    不停煎炒土豆到发黄倒入之前炒好的肉丁。
  • 步骤 9/11
    加入半勺白砂糖。
  • 步骤 10/11
    倒入用水活开的豆瓣酱，小半碗。
  • 步骤 11/11
    翻炒均匀加入青椒段断生即可。
小贴士

加了点青椒口感上更清爽了一点~发现肉切成这种小丁比剁成肉末更有口感呢~如果喜欢土豆的口感更焦酥的，就再炒制时间久一点就更香了~

发布于 2023-02-22
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