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手撕茄子
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孙女神级的真汉子

茄子，俞霏喜欢这样原汁原味的配着酱汁来吃，而酱汁，俞霏又最好鱼露。喜欢鱼露的鲜美，喜欢它有着独特的大海的味道。

时间:10分钟内
食材
茄子 1条
鱼露 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    茄子洗净；
  • 步骤 2/11
    锅内加水，放入茄子盖上锅煮透；
  • 步骤 3/11
    捞出晾凉；
  • 步骤 4/11
    用筷子帮助着把茄子撕年小长条；
  • 步骤 5/11
    准备一个圆空碗；
  • 步骤 6/11
    把细长条茄子从碗底开始铺起；
  • 步骤 7/11
    重叠着铺进碗中；
  • 步骤 8/11
    准备一个四方碟；
  • 步骤 9/11
    把碟盖在碗上面；
  • 步骤 10/11
    倒扣；
  • 步骤 11/11
    移开碗；上桌配上酱汁即可食用。
小贴士

可配其他酱汁食用，会是另一种风味。

发布于 2023-03-14
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