皮蛋煮苋菜的做法简单，是家常菜的做法菜谱里的常见菜。皮蛋苋菜汤口味属于清淡，做法属煮菜类。但怎么做皮蛋苋菜汤最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道皮蛋苋菜汤吧。
1、骨汤、皮蛋都有鲜味，此菜可免放味精。
2、皮蛋后放，皮蛋鲜香味会更足。
3、苋菜忌与甲鱼同食；皮蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
4、苋菜的营养价值高，且富含维生素C，烹调时不宜久煮，最好闭盖煮，以免苋菜的营养成分会大量流失。