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皮蛋烩苋菜
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额尔古纳的陈鸿宇

夏天是苋菜的大好时节，这个菜还是在苋菜刚上市的时候做到，拖到现在才发，呵呵。

时间:10分钟内
食材
苋菜 1把
皮蛋 2个
油 适量
盐 适量
生抽 适量
葱 适量
蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    锅中加入适量的油，烧热，下入葱和蒜炒出香味。
  • 步骤 2/8
    下入苋菜。
  • 步骤 3/8
    翻炒均匀。
  • 步骤 4/8
    一直炒到苋菜九成熟。盛出苋菜备用。锅中另加油，下入切成小块的皮蛋炒一分钟，再倒入炒好的苋菜。
  • 步骤 5/8
    调入生抽。
  • 步骤 6/8
    调入盐。
  • 步骤 7/8
    撒上蒜末。
  • 步骤 8/8
    翻炒均匀，即可出炉装盘。
小贴士

可加入辣椒同炒，味道会现丰富。

发布于 2019-10-15
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