拌三丁
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吩头嚼趁湃

杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种。今天这种是甜杏仁了.在我现在住的这里,甜杏仁是种特产。几乎家家都有很多颗树。无论是象今天这样的拌吃,还是炒着吃,都很好吃。

甜杏仁是一种健康食品,适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。素食者食用甜杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素,例如铁、锌及维生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的,是一种对心脏有益的高不饱和脂肪。研究发现,每天吃50~100克杏仁(大约40~80粒杏仁),体重不会增加。

食材
杏仁 50g
黄瓜 50g
胡萝卜 50g
芝麻油 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    杏仁用水浸泡二十分钟
  • 步骤 2/10
    坐锅烧水,水开后把杏仁下锅煮五分钟捞出
  • 步骤 3/10
    胡萝卜切丁
  • 步骤 4/10
    黄瓜切丁
  • 步骤 5/10
    另起锅烧水,水开后下胡萝卜烫熟
  • 步骤 6/10
    煮好的杏仁去皮
  • 步骤 7/10
    把杏仁和黄瓜,胡萝卜都放进碗里
  • 步骤 8/10
    加入盐
  • 步骤 9/10
    芝麻油
  • 步骤 10/10
    拌匀即可食用啦
小贴士

杏仁下锅不易久煮,久煮则不脆了。煮过之后,很容易去皮,用手一搓皮就掉啦

发布于 2022-06-20
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