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炒茄子
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在妈妈家总是用新式的平锅来炒菜，妈妈说这个锅比较省油，很环保的，所以我也尝试着用这个平平的锅炒一下茄子，真的是效果很好，熟的快还省油哟！

时间:10-30分钟
食材
茄子 2个
油 适量
盐 适量
青椒 1个
西红柿 1个
蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    茄子切大片，因为用平锅好熟呀。
  • 步骤 2/11
    青椒洗净切块待用。
  • 步骤 3/11
    西红柿洗净切块待用。
  • 步骤 4/11
    把切成片状的茄子用平锅煎一下，放少许油即可。
  • 步骤 5/11
    煎至茄子变软，可以取出装盘了。
  • 步骤 6/11
    鲜肉切块待用。
  • 步骤 7/11
    把蒜剥皮，切成末，用蒜末炝锅(炒茄子通常都用蒜末炝锅）。
  • 步骤 8/11
    再先后放茄子、青椒，爆炒。
  • 步骤 9/11
    接着加西红柿，继续炒。
  • 步骤 10/11
    这些食材都炒到一起，加盐调味，再炒一会，茄子熟时就差不多可以出锅了。
  • 步骤 11/11
    出锅，好吃省油的炒茄子。
小贴士

平锅就是省油，茄子块可以切大一些。

发布于 2022-05-04
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