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蒜拌茄子
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ordinarily欣怡

最近特别喜欢吃茄子，特别是蒸的，既不会含有太多的油脂，也容易制作，取出后，撕巴撕巴用调料一拌，特别是要加入一些蒜茸，真是香喷喷滴啊，健康又营养，美味又简单，好吃值得推广~

时间:10-30分钟
食材
茄子 550g
青椒 110g
油 适量
盐 适量
白砂糖 1勺
味极鲜 1勺
鱼露 1勺
蚝油 1勺
蒜茸 5粒
小葱白 1根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    茄子与青椒洗净
  • 步骤 2/11
    切成两段，然后放入蒸锅蒸制作20分钟，如果喜欢蒜香味，就把蒜子也放几粒进去蒸制，到时拌到一起，会很好吃的
  • 步骤 3/11
    然后准备一些蒜茸
  • 步骤 4/11
    再剁点葱白末放在一起
  • 步骤 5/11
    浇上热油
  • 步骤 6/11
    再放入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油，鱼露等调味料，反正自己喜欢什么味就放什么味就可以了
  • 步骤 7/11
    茄子蒸好后取出来
  • 步骤 8/11
    把蒸好的蒜子放入调料碗里
  • 步骤 9/11
    茄子撕成条
  • 步骤 10/11
    青椒剥去皮放在茄子一起
  • 步骤 11/11
    淋上调味料，就可以密西喽
小贴士

这次的茄子比较大，所以蒸制的时间也长点，茄子一定要蒸的软糯才好吃哦~

发布于 2022-04-26
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