鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力，具有很高的营养价值。具有高蛋白，低脂肪的优良特性。肉质细腻。炒食，炖食，煲汤均久煮不烂，口感滑嫩，清香味美，口感极好。这次用鸡腿菇，配上橄榄油炒制了一下，做了道清口的凉拌菜。喜欢瘦身的朋友，不妨可以试试哟。
炒好的鸡腿菇丝，不要马上与黄瓜粉丝拌，那样容易把黄瓜丝加热了，黄瓜丝就不脆爽了。