青椒有一股清香味，可以和不同的食材搭配，和毛豆子一起用老干妈豆豉调味味道鲜香下饭，冰箱里刚好有火腿，就加了一些增加鲜味，家常菜就是这样，依照自家喜欢的随意搭配就能烹饪出一道鲜美的菜肴。
1.这道菜加盐的时候要比平时稍微少一点，老干妈豆豉酱有咸味的。
2.先把毛豆不断的煸炒至全部变色后再调味，这样毛豆入味鲜香。