搜索菜谱、食材
紫薯手擀面
2万 热度 132 收藏
一只知了o

紫薯颜色太喜爱了，做在普通的面条里面，顿时一碗面条显得高大上起来了！作为早餐太适合了，头天晚上和好面团，第二天直接做很节约时间哦！

时间:10-30分钟
食材
紫薯 半个
面粉 150g
芝麻酱 适量
生抽 适量
鸡精 适量
葱花 适量
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    紫薯洗净，刨去外皮切块
  • 步骤 2/16
    加和紫薯等量的水打成糊
  • 步骤 3/16
    用滤网过滤出紫薯汁
  • 步骤 4/16
    这是过滤好的紫薯汁
  • 步骤 5/16
    面粉里面加入紫薯汁
  • 步骤 6/16
    揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛半小时
  • 步骤 7/16
    然后擀成一张大圆面皮
  • 步骤 8/16
    表面撒上面粉防粘，卷起来
  • 步骤 9/16
    切成片
  • 步骤 10/16
    然后再撒些面粉抖开
  • 步骤 11/16
    锅里水烧热倒入面条
  • 步骤 12/16
    煮熟后用滤网捞起来，
  • 步骤 13/16
    放在盘里，淋些香油拌匀，防止面团粘连
  • 步骤 14/16
    然后加调料
  • 步骤 15/16
    芝麻酱用温水调开
  • 步骤 16/16
    淋到面条上，撒上葱花就可以了
小贴士

1.调料可以根据自己的口味来添加。

2.加入面粉里面的紫薯汁大概是面粉的一般的量！

发布于 2022-12-06
评论
相关菜谱