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茄汁沙丁鱼
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kjy-w

今天去超市逛了一圈看见有卖沙丁鱼的，是冷冻的那种，外面裹着一层厚厚的冰。看着还挺好的，就买了一斤回来尝尝。沙丁鱼的鱼刺很硬我用高压锅压了一遍也没把鱼刺压软，不过鱼肉吃起来挺不错，很紧实，家人都很喜欢吃。

时间:10-30分钟
食材
沙丁鱼 500g
西红柿 2个
油 适量
盐 适量
花椒粉 适量
酱油 适量
白糖 适量
料酒 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
番茄酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    沙丁鱼解冻洗净
  • 步骤 2/9
    葱姜蒜切好备用
  • 步骤 3/9
    西红柿洗净切块
  • 步骤 4/9
    热油锅，煎沙丁鱼
  • 步骤 5/9
    放入葱姜蒜、大料、花椒粉、酱油、料酒炒匀
  • 步骤 6/9
    放入西红柿块炒出汤汁
  • 步骤 7/9
    再放入番茄酱、白糖炒出红油
  • 步骤 8/9
    加入适量清水，盖盖大火炖煮
  • 步骤 9/9
    待汤汁收的差不多时加盐调味即可
小贴士

也可以用高压锅做

发布于 2022-03-21
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