很久没有烙韭菜盒了，今天去早市买了韭菜本想用来包饺子，后来一想好长时间没有烙韭菜盒了，干脆就 烙韭菜盒吧，我这个人一向说干就干，冰箱里有鸡蛋~~~~看见还有广式腊肠，不如就用腊肠代替肉馅了，结果发现放了腊肠的馅很香，味道也很独特。
1、和面时候用热水可以使面团软和一些，凉吃也不会硬的；
2、拌韭菜馅的时候在韭菜馅里先放点油就不会出水了；
3、腊肠生的也可以直接切粒拌在韭菜馅里；
4、 鸡蛋放入热油的锅里后要用筷子快速搅拌就可以成很碎的鸡蛋了，瓣馅的时候就不用切粒了。