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原味韭菜盒子
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冷月
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时间:1-2小时
食材
韭菜 一把
鸡蛋 2枚
面粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    韭菜洗净，空干水份，包馅还是稍细点的韭菜
  • 步骤 2/9
    把面团和至光滑，不粘手醒一会备用
  • 步骤 3/9
    鸡蛋打散放入盐，拌馅的时候就不用放盐了，这样馅就不会出水了
  • 步骤 4/9
    锅里多放点油，把鸡蛋炒散，拌馅不用在放油了，这样就不会有生油味了
  • 步骤 5/9
    韭菜切好，放入炒好的鸡蛋，加一点花椒面
  • 步骤 6/9
    馅弄好了，面也醒好了，弄成小稷子，
  • 步骤 7/9
    包的时候，轻轻捏一遍然后两双合在一起压一下，把空气压出来，在捏一遍，这样就不会漏汤，有空气鼓开了
  • 步骤 8/9
    两面烙至金黄色，两边有烙不到的地方可以立起来烙
  • 步骤 9/9
    成品。简单好做的原味盒子，又没有调料味，原汁原味。
小贴士

馅料炒过后再包，味道香不说，馅饼更易熟，更适合孩子们吃。和面的水温80度，做出的饼皮才软。

发布于 2018-07-19
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