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蒜蓉粉丝虾
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曼雪杀戮横行

以前都是在餐馆吃这道菜，价格很贵，后来自己做了一次，味道和外面的一样，甚至更好吃，所以就经常做这道菜了，得到朋友的一致好评

时间:10-30分钟
食材
基围虾 300g
油 适量
生抽 适量
蒸鱼豉油 适量
蚝油 适量
大蒜 6瓣
小葱 适量
粉丝 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    虾去壳去头，挑去虾线。
  • 步骤 2/15
    粉丝用水浸泡1个小时。
  • 步骤 3/15
    用刀轻剁虾肉，注意不要切断。
  • 步骤 4/15
    泡软的粉丝铺在盘子里。
  • 步骤 5/15
    虾摆在粉丝上面。
  • 步骤 6/15
    大蒜剁细备用。
  • 步骤 7/15
    用小碗调酱汁。放入适量的蒸鱼豉油。
  • 步骤 8/15
    倒入适量的生抽。
  • 步骤 9/15
    倒入适量的耗油。
  • 步骤 10/15
    加入适量白糖。加少许清水或者是高汤调匀。
  • 步骤 11/15
    热锅里放入少许油加热。
  • 步骤 12/15
    倒入蒜末炒致金黄。
  • 步骤 13/15
    倒入调好的酱汁，煮开。
  • 步骤 14/15
    煮好的酱汁淋到虾上，入锅蒸8分钟。
  • 步骤 15/15
    蒸好的虾撒上葱花，烧热油淋上即可。
小贴士

剥好的虾用刀轻剁可以防止虾卷起来。

发布于 2023-07-08
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