葛粉版紫薯芋圆奶饮
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林僖诒绽泳

不怎么爱吃芋圆,总觉得那东西比较实沉,很容易就把肚子塞满了。不过,当看到可以用葛根粉来做芋圆的时候,一下子就心动了。原来葛根粉也可以用来做芋圆?还真没做过芋圆。正好有那么一丁点紫薯泥,不如就把它变成紫薯芋圆,份量不会太多,自然也就不用担心剩很久。

并不了解用水比例,只是猜测水分偏多芋圆大概会比较软减弱Q劲。一点点地加水,直到面团刚好成形又不至于干裂。搓成小小个头的圆球,放到沸水锅里煮到浮起。然后就剩下吃了。

感觉还不错,Q弹的口感。。。。。

时间:10-30分钟
食材
葛根粉 40克
紫薯泥 35克
适量
蜂蜜 适量
牛奶 100克
枸杞 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    用料:葛根粉40克,紫薯泥35克,水适量,牛奶100克,枸杞少许,蜂蜜适量
  • 步骤 2/12
    紫薯泥,葛根粉,水倒入碗中,
  • 步骤 3/12
    揉成均匀面团,
  • 步骤 4/12
    搓成长条,
  • 步骤 5/12
    分割成约5克/个,搓圆,
  • 步骤 6/12
    锅中倒水,煮沸,
  • 步骤 7/12
    放入芋圆,
  • 步骤 8/12
    煮至浮起,
  • 步骤 9/12
    出锅控水,晾凉。
  • 步骤 10/12
    放入容器,加入牛奶,
  • 步骤 11/12
    加入枸杞,
  • 步骤 12/12
    淋入蜂蜜,搅拌均匀食用
小贴士

葛根粉用量可以根据自己口感酌情增减。

制好的芋圆可以根据自己喜好搭配饮品果料食用。

发布于 2022-03-28
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