小旗子是一种地方民间食品，以前都是将和好的面团用擀面杖擀成很薄的大圆饼，然后用刀划碎成平行四边形，像下面条一样煮着吃，由于形状像是小旗子，俗称“面旗子”。现在吃小旗子简单多了，超市里有现成的买回来就可以，儿子小时候可没少吃。
小旗子煮的过程中容易粘锅，要不时的用勺子搅动；鸡蛋也可以打散后倒入锅中