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烧茄子
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流年里沉淪曼筠

烧茄子我的最爱，试着自己做也不错哦。首先准备一下吧，烧茄子最好用圆茄子，准备圆茄子一个，西红柿一个，青椒一个，准备好了，开始吧。

时间:10-30分钟
食材
圆茄子 1个
西红柿 1个
青椒 1个
油 适量
盐 适量
蒜末 适量
酱油 适量
醋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    首先把茄子削皮。最好用圆茄子。
  • 步骤 2/8
    青椒一个，西红柿一个，洗净。
  • 步骤 3/8
    切成滚刀块，洒上干淀粉，要把茄子裹匀淀粉，炸出来是脆的。
  • 步骤 4/8
    青椒和西红柿切成菱形块，准备一个碗汁，两勺酱油一勺醋，两勺白糖，兑好备用。多放点糖口感好。
  • 步骤 5/8
    把油烧到八成热下入裹上淀粉的茄子，炸成金黄色捞出备用。
  • 步骤 6/8
    锅底留点油，下入蒜末，到金黄色把西红柿和青椒先下锅炒一下。
  • 步骤 7/8
    把炸好的茄子到回锅里，把调好的碗汁到进去，放适量盐，翻炒几下就可以出锅了。
  • 步骤 8/8
    好了，就上一碗米饭真下饭哦。
小贴士

炸茄子前一定要把茄子裹匀干淀粉，要不炸出来不脆呦，软踏踏的。

发布于 2024-05-18
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