今天介绍两种祛湿材料，赤小豆和扁豆，搭配鲫鱼煲汤效果很不错。
赤小豆，是一种可食红色的豆类食物，不能和红豆相混。这种赤小豆性平，味甘、酸，能利湿消肿、清热退黄、解毒排脓.
白扁豆，一种农作物，可晒干，炒后可食用。白扁豆味甘，性微温，有健脾化湿，利尿消肿，清肝明目等功效.
如果有小孩子的话煎好的鲫鱼用汤袋装起来再放入汤锅煲汤，以免小孩喝汤会有鱼刺