众所周知，鱼类具有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富，口味好、易于消化吸收的优点，而这个季节最应景的萝卜具有止咳、化痰、平喘等很多的功效，将二者结合，让萝卜尽情吸收红头鱼鲜美的汤汁，是非常可口的一道家常菜。
1.青萝卜切片时要保证适当的厚度，否则炖到最后软烂的无法成型。
2.喜欢吃鱼头的可以保留，我本人不是很喜欢，所以去除了。
3.将鱼先行用油翻炒是为了增加鱼的香味。