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红烧肉炖萝卜
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红烧肉解馋，但过于油腻，我加入两种萝卜：胡萝卜和白萝卜，萝卜吸收部分油脂，味道也变得香浓好吃，营养更加丰富，一道菜又有肉，又有菜，一举两得。

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉 500g
白萝卜 300g
胡萝卜 500g
油 适量
盐 适量
老抽 适量
红糖 适量
葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    猪肉洗净；
  • 步骤 2/11
    切一寸见方小块；
  • 步骤 3/11
    胡萝卜，白萝卜洗净削皮；
  • 步骤 4/11
    萝卜切块；
  • 步骤 5/11
    锅中加油，下肉块煸炒；
  • 步骤 6/11
    加入红糖炒上色；
  • 步骤 7/11
    加葱炒香；
  • 步骤 8/11
    加盐，老抽，清水中小火炖一会儿，大约20分钟；
  • 步骤 9/11
    放入萝卜块接着炖；
  • 步骤 10/11
    炖至萝卜软烂，收汁；
  • 步骤 11/11
    盛出。
小贴士

少加油，因为肉中会炒出油分。

发布于 2019-10-29
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