红烧肉炖萝卜
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红烧肉解馋,但过于油腻,我加入两种萝卜:胡萝卜和白萝卜,萝卜吸收部分油脂,味道也变得香浓好吃,营养更加丰富,一道菜又有肉,又有菜,一举两得。

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉 500g
白萝卜 300g
胡萝卜 500g
适量
适量
老抽 适量
红糖 适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    猪肉洗净;
  • 步骤 2/11
    切一寸见方小块;
  • 步骤 3/11
    胡萝卜,白萝卜洗净削皮;
  • 步骤 4/11
    萝卜切块;
  • 步骤 5/11
    锅中加油,下肉块煸炒;
  • 步骤 6/11
    加入红糖炒上色;
  • 步骤 7/11
    加葱炒香;
  • 步骤 8/11
    加盐,老抽,清水中小火炖一会儿,大约20分钟;
  • 步骤 9/11
    放入萝卜块接着炖;
  • 步骤 10/11
    炖至萝卜软烂,收汁;
  • 步骤 11/11
    盛出。
小贴士

少加油,因为肉中会炒出油分。

发布于 2019-10-29
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