银耳又叫白木耳、雪耳,其营养成份相当丰富,具有滋阴润肺、提神醒脑、美容润肤、延年益寿等功效。
由于银耳含有天然植物性胶质,再加上它的滋阴作用,长期食用可以使皮肤滋润,还有祛斑的功效;另外,银耳中的膳食纤维还可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,有减肥的效果。
银耳一般都是用来做汤羹较多,而今天做的这道银耳菜却是煎炒,味道和口感截然不同,鸡蛋裹着银耳,非常的鲜嫩爽脆,咸鲜适口,深得家人喜欢!做法也极为简单,喜欢的朋友可以动手做做。
鸡蛋里放料酒可以去腥