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银耳鸡蛋糖水
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拜月狼君涅梦

又名白木耳、雪耳、白耳子、银耳子。银耳同其他“山珍”一样，不仅是席上的珍品，而且在医学宝库中也是久负盛名的良药。质量上乘者称作雪耳。银耳中含丰富的胶质、多种维生素和17种氨基酸及肝糖。银耳中含有一种重要的有机磷，具有消除肌肉疲劳的功能。它被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 100g
银耳 30g
圆肉 20g
杞子 5g
冰糖 100g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸡蛋洗净
  • 步骤 2/12
    银耳用清水预先浸软，浸软后切碎
  • 步骤 3/12
    准备好圆肉和杞子
  • 步骤 4/12
    准备好冰糖
  • 步骤 5/12
    先将鸡蛋用煮熟
  • 步骤 6/12
    养生壶里加入适量清水，加入冰糖
  • 步骤 7/12
    加入圆肉
  • 步骤 8/12
    鸡蛋去壳，放入养生壶同煲，煲10分钟
  • 步骤 9/12
    加入银耳煲5分钟
  • 步骤 10/12
    加入杞子
  • 步骤 11/12
    煲2分钟便可
  • 步骤 12/12
    成品
小贴士

银耳浸软后切碎，中间的心不要

发布于 2019-09-30
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