银鱼涨蛋
5.1万 热度 26 收藏
柾羡

喷香的鸡蛋,营养丰富的银鱼,下饭神器啊~

食材
草鸡蛋 5个
干银鱼 适量
少许
少许
料酒 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    干银鱼热水泡发。葱切成葱花,姜剁姜末,备用。
  • 步骤 2/4
    银鱼沥干水分。鸡蛋放入碗中打散,放入银鱼,葱花,蒜末,料酒,盐,味精。搅拌调味。
  • 步骤 3/4
    锅中油稍多一点,4成热将鸡蛋液均匀倒入。小火煎,用铲子把鸡蛋边缘弄一弄,以防粘锅。
  • 步骤 4/4
    一面熟后,把鸡蛋翻面,小火到熟。银鱼涨蛋喷香出锅啦~
小贴士

家里没鲜银鱼了,感觉鲜的味道会更好。煎蛋时把蛋饼铺开薄薄的,会比厚的更香。

发布于 2019-01-27
评论
相关菜谱