啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。
可以和土豆、腐竹、香菇一起焖，我这次买的鸭子有点大，所以其他东西没再加。
如果重口味的可以放八角、桂皮等，我家一向清淡为止，上述就不加了。