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红烧面筋
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面筋的做法有很多，而且也有很多人会做，可如果想做得好吃入味，还是需要点小窍门的。特别是在面筋的处理上。需要点时间才行。今天我做的这道面筋不仅味道鲜香无比，而且非常入味，是夏日里下酒下饭的一道必不可少的家常菜哦！

时间:10分钟内
食材
面筋 1根
猪肉 100g
大蒜叶 3根
油 适量
盐 适量
生抽 2勺
老抽 3勺
料酒 适量
生姜 适量
白糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    面筋、大蒜叶洗净备用
  • 步骤 2/13
    面筋用手撕开，撕的时候顺着它的纹理撕
  • 步骤 3/13
    肉切片，生姜切丝，大蒜叶切段
  • 步骤 4/13
    油热后加入生姜丝
  • 步骤 5/13
    加入肥肉煸出油
  • 步骤 6/13
    加入瘦肉翻炒均匀
  • 步骤 7/13
    加入面筋
  • 步骤 8/13
    翻炒均匀
  • 步骤 9/13
    加入老抽
  • 步骤 10/13
    翻炒上色
  • 步骤 11/13
    加入适量的生抽、料酒、盐、白糖、水烧开改中火煮4分钟
  • 步骤 12/13
    最后加入大蒜叶翻炒均匀
  • 步骤 13/13
    即可出锅成盘
小贴士

如果不喜欢吃糖的话不放，因为我们家不吃味精鸡精，所以偶尔会加点糖提味

发布于 2022-06-21
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