进入夏季，菜的口味要清淡一些才好。所以荤菜也是小荤。但也不能断荤，荤素结合，营养平衡，身体才能正常运转。今天我用红烧的方法做面筋塞肉，感觉还不错。
向面筋里塞肉时要尽量塞的紧一些，一烧肉会收缩的。芦笋不用多煮，所以最后收汁时再放芦笋就行了。