下酒菜,不能都是平常的家常小菜,偶尔还是得来道特别的肉菜才行,呵呵,本来这次是想用荷叶来蒸的,可惜市场上的荷叶不好找,这个时节正是粽叶大卖的时候,于是买了些回家,给老爸做道像样点儿的下酒菜
1、粽叶用开水烫烫可以增加它的柔软度,用的时候不容易破
2、建议用高压锅蒸,这样熟的更快更透,我用的蒸锅感觉蒸起来好费时间
3、适当加点儿藜麦会让糯米鸡更香,没有不加也可以