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粽香排骨糯米饭
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查恒契诃夫

好吃不腻的糯米粽香排骨，兴冲冲蒸了一锅,排骨蒸得酥烂入味,糯米吸收了排骨的油脂,糯中带着嚼劲。 米香肉香粽叶香交融,好吃得要命!

时间:30分钟-1小时
食材
助排 200g
白糯米 150g
干香菇 20g
生姜 10g
生抽 5ml
老抽 5ml
料酒 5ml
盐 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将糯米洗净，提前一晚泡发。
  • 步骤 2/6
    助排剁成小块（这一步可让摊贩代劳），冲洗干净后沥去水分，加生抽、老抽、料酒、盐和姜丝腌制30分钟以上。
  • 步骤 3/6
    香菇洗净，泡发后切成小粒。
  • 步骤 4/6
    电饭煲的蒸格里垫上新鲜粽叶，如果用干粽叶的话需要提前泡发。
  • 步骤 5/6
    将泡发的糯米沥去水分，与助排和香菇一起拌匀。
  • 步骤 6/6
    电饭煲内胆加入足量水，水开后蒸1小时即可。
发布于 2020-07-29
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