荷叶排骨糯米饭
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哤单纯儿儿

糯米营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹泻有一定缓解作用。在寒冷的冬天,吃上一碗暖胃的荷叶排骨糯米饭,一定令你暖和了不少。

食材
辣椒丝 适量
糯米250克 适量
排骨300克 适量
荷叶2片 适量
生粉 适量
葱花 适量
姜末 适量
葱花适量 适量
蒜末 适量
料酒 适量
老抽 适量
适量
豆腐乳 适量
甜面酱 适量
花生油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    糯米提早浸泡(半天就够了),漂洗干净
  • 步骤 2/4
    排骨洗干净,切成1寸左右的段,加葱花、姜、蒜末、辣椒丝、豆腐乳、生粉拌匀
  • 步骤 3/4
    将糯米与排骨混合,加入适量的盐、花生油、料酒、老抽、糖和甜面酱拌匀,腌制半小时
  • 步骤 4/4
    荷叶洗净,铺在蒸盘上,倒进腌好的排骨糯米,隔水中火蒸40分钟,糯米排骨熟透后撒上一些葱花即可
发布于 2019-01-02
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