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荷叶排骨糯米饭
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哤单纯儿儿

糯米营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹泻有一定缓解作用。在寒冷的冬天，吃上一碗暖胃的荷叶排骨糯米饭，一定令你暖和了不少。

食材
辣椒丝 适量
糯米250克 适量
排骨300克 适量
荷叶2片 适量
生粉 适量
葱花 适量
姜末 适量
葱花适量 适量
蒜末 适量
料酒 适量
老抽 适量
糖 适量
豆腐乳 适量
甜面酱 适量
花生油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    糯米提早浸泡(半天就够了)，漂洗干净
  • 步骤 2/4
    排骨洗干净，切成1寸左右的段，加葱花、姜、蒜末、辣椒丝、豆腐乳、生粉拌匀
  • 步骤 3/4
    将糯米与排骨混合，加入适量的盐、花生油、料酒、老抽、糖和甜面酱拌匀，腌制半小时
  • 步骤 4/4
    荷叶洗净，铺在蒸盘上，倒进腌好的排骨糯米，隔水中火蒸40分钟，糯米排骨熟透后撒上一些葱花即可
发布于 2019-01-02
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