凉拌毛豆是我们夏日餐桌上少不了的一道小凉菜，下饭佐粥当零食都可以的。毛豆中钾含量很高,夏天常吃，可以帮助弥补出发汗过多而导致的钾流失，从而可缓解夏季疲乏无力和食欲下降。
1、毛豆一定要煮熟
2、醋不一定放白醋，也可放香醇和陈醋
3、加白糖可提味，不喜欢甜味可不加