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青椒里脊肉
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飞雪bribe

闽南菜比较清淡，配料基本上都是最基础的盐和味精，但闽南菜也自成一派，简单却不平凡，别有一翻风味。

时间:10-30分钟
食材
里脊肉 300g
青柿子椒 3个
油 适量
盐 适量
味精 适量
地瓜粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    青椒洗净，去籽切块备用；
  • 步骤 2/8
    里脊肉洗净切片备用；
  • 步骤 3/8
    里脊肉内放适量的盐和味道，揉匀后腌5分钟；
  • 步骤 4/8
    再放干地瓜粉，揉匀；
  • 步骤 5/8
    锅内放油，烧至七分热，将里脊肉放入油内过油；
  • 步骤 6/8
    将过油后的里脊肉捞出沥油备用；
  • 步骤 7/8
    锅内留少许油，倒入青椒稍翻炒几下，再将过油的里脊肉全部倒入锅内翻炒；并加入配料中的调料调味；
  • 步骤 8/8
    翻炒至青椒熟了即可装盘。
小贴士

1、里脊肉过油更香，切勿炸过头

2、青椒也可换成辣椒，闽南不吃辣；

发布于 2022-03-28
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