这道菜很是家常，里脊肉的营养和口感也无需多言。只是因为近来气温忽降，总想吃点有热量提口味的菜，正好今天买的一块里脊肉很不错，就记录一下吧。
1.里脊肉要切薄片，刀斜着片得薄一点才好。
2.腌制2小时，调料都先放进去了，所以炒制时，基本不用加盐，胃口重的亲可以自己品尝一下酌情添加少许盐和胡椒粉。
3.材料要事先都切好，大油大火爆炒，不停翻动。