洋葱里脊肉
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麴运锋炒

洋葱,营养价值挺高的,我之前是拿它做咖喱,有时候是拿它拌黑木耳,我同事干脆有时候带上一个洋葱,洗洗切开就生吃,生吃我可做不到,我倒觉得炒熟了吃,甜甜的,味道非常不错噢。前几天在好豆看到有一个豆亲炸里脊肉,和胡萝卜洋葱一起炒,颜色非常漂亮,估计也挺香的,所以,我也照着做了一次,果然不错。

时间:10-30分钟
食材
洋葱 200g
里脊 150g
青椒 50g
鸡蛋 100g
适量
适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    将注葱和青椒洗净;
  • 步骤 2/15
    将注葱和青椒切好;
  • 步骤 3/15
    瘦肉切成片;
  • 步骤 4/15
    把鸡蛋清打在碗里;
  • 步骤 5/15
    洒上淀粉和盐;
  • 步骤 6/15
    搅和均匀;
  • 步骤 7/15
    在热锅里倒入油;
  • 步骤 8/15
    将肉放入碗里沾点淀粉和蛋清,再放入油锅里炸;
  • 步骤 9/15
    将炸好的肉盛起;
  • 步骤 10/15
    在锅中倒入油,加蒜;
  • 步骤 11/15
    将洋葱和青椒倒入锅中翻炒;
  • 步骤 12/15
    洒入几颗豆豉;
  • 步骤 13/15
    洒入适量的盐;
  • 步骤 14/15
    将炸好的里脊倒入锅中;
  • 步骤 15/15
    起锅。
小贴士

1 炸里脊的时候可能会粘锅,不用担心,等它炸焦了自然就脱落了。

发布于 2023-02-20
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