香辣里脊肉丝
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恰好心动

把猪里脊肉切成细条,用佐料腌渍过后再用油炸制成味道焦香,口感劲道的里脊肉丝,当然了还要洒上黑胡椒粒,这样一来猪里脊肉就有了牛肉的风味,用来下酒或是当做小零嘴来吃都是很合适的。

时间:10-30分钟
食材
猪里脊肉 300g
500g
适量
大葱 适量
生姜 适量
白糖 1汤匙
香油 适量
黑胡椒 适量
料酒 1汤匙
辣椒油 1/2汤匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪里脊肉去筋膜,切成细肉条。
  • 步骤 2/9
    把切好的猪里脊肉条盛到小碗里,放入姜片,葱段,洒少许精盐,倒入一汤匙料酒拌匀,腌渍20分钟。
  • 步骤 3/9
    锅里倒入500G植物油,油热后放入腌渍好的里脊肉条,小火炸制。
  • 步骤 4/9
    炸制肉条成金黄色,捞出控油。
  • 步骤 5/9
    趁热往炸好的里脊肉条里调入少许精盐。
  • 步骤 6/9
    洒上一汤匙白糖。
  • 步骤 7/9
    调入少许的香油。
  • 步骤 8/9
    洒上黑胡椒粒。
  • 步骤 9/9
    最后调入1/2汤匙的辣椒油,拌匀即可。
小贴士

油6成热时放入里脊肉丝,小火慢炸。

发布于 2023-03-10
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