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鼎香坊里脊肉饼
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圣诞树trench

正宗鼎香坊里脊肉饼，买的鼎香坊的配料，唯一心里不舒坦的也就是不知道里面有没有添加剂，但是为了这一口美味，吃一顿解解馋吧！

食材
鸡脯肉 731克
鼎香坊白料 22克
鼎香坊红料 29.5克
白吉饼 15个
孜然粉 适量
千岛酱 适量
生菜 适量
自来水 365克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    准备好一个鸡脯肉，我的一块是731克，放冰箱里冻一下，冻到半硬的状态，这样好切片。
  • 步骤 2/20
    顺着鸡脯肉本身的纹路切片，越薄越好。
  • 步骤 3/20
    鼎香坊的白料，加入水，搅拌均匀，无颗粒状态。
  • 步骤 4/20
    加入切好的鸡脯肉片。
  • 步骤 5/20
    朝一个方向搅拌均匀，放冰箱冷藏，二十分钟搅拌一次，冷藏两个小时。
  • 步骤 6/20
    两个小时后，水就都被鸡脯肉片吸干了。
  • 步骤 7/20
    放入鼎香坊的红料。
  • 步骤 8/20
    搅拌均匀，冷藏十二个小时以上。
  • 步骤 9/20
    我买的现成的白吉饼，如果不想买的话，可以自己做。
  • 步骤 10/20
    放油锅里炸。
  • 步骤 11/20
    炸至金黄捞出。
  • 步骤 12/20
    把腌制好的肉片放入油锅里炸。
  • 步骤 13/20
    炸熟了捞出。
  • 步骤 14/20
    炸好的小饼，从中间切开，不要完全切开，留四分之一相连。
  • 步骤 15/20
    放入生菜。
  • 步骤 16/20
    放一层炸好的肉片。
  • 步骤 17/20
    撒上孜然粉。
  • 步骤 18/20
    挤上千岛酱，也可以挤沙拉酱或者番茄酱，都可以。
  • 步骤 19/20
    成品。
  • 步骤 20/20
    成品，自己做的肉多多。
发布于 2018-09-05
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