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柠檬芦笋煎比目鱼
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消防车hard

芦笋煎比目鱼，肉质细嫩，鲜滑清香，加上几滴柠檬汁，不仅可以去腥，还有淡淡的清香。搭配芦笋，鲜嫩可口，补虚益气。

时间:10分钟内
食材
比目鱼 3块
芦笋 120克
柠檬 半个
油 适量
盐 2克
生姜 5克
胡椒粉 适量
红辣椒 1个
香菜 10克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食材：比目鱼块、芦笋、柠檬、红辣椒、香菜等；其中柠檬现榨汁，或挤压新鲜的汁。
  • 步骤 2/7
    比目鱼室温解冻，洗净沥干水，放盐、生抽、新鲜柠檬汁、胡椒粉腌制3-5分钟；
  • 步骤 3/7
    芦笋洗净切段、生姜洗净切丝，红椒半个切丝；
  • 步骤 4/7
    平底锅，热锅，倒油，放入腌制好的鱼块、生姜丝；建议用平底锅比较好煎。
  • 步骤 5/7
    中小火煎煮微黄，翻转另外一边煎，煎好出锅；
  • 步骤 6/7
    把芦笋、红辣椒放入锅中煮熟，
  • 步骤 7/7
    一起装入盘子即可。芦笋可以煎也可以煮。
小贴士

1.鱼块室温解冻可以保持鱼的营养成分，口感好；2.煎鱼的火候要中小火，不宜多翻动；

发布于 2023-04-20
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