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蚝烙
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起码子达人

烤箱版本的蚝烙，只需要很少的油，低油无盐，很是健康哟。

时间:10-30分钟
食材
生蚝 150g
鸡蛋 2个
芝士片 2片
芝士粉 适量
亚麻籽油 少许
红薯淀粉 少许
白芝麻 少许
番茄酱 少许
蛋黄酱 少许
白胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    准备好全部食材，生蚝冲洗干净后沥水备用。
  • 步骤 2/19
    鸡蛋磕入大碗内打散。
  • 步骤 3/19
    加入白胡椒粉。（现磨的白胡椒粉最佳)
  • 步骤 4/19
    再次搅匀。
  • 步骤 5/19
    加入少许红薯淀粉，搅拌均匀后静置备用。
  • 步骤 6/19
    取出一个烤盘，用锡纸包好。
  • 步骤 7/19
    淋上少许亚麻籽油。
  • 步骤 8/19
    用小刷子涂抹均匀。
  • 步骤 9/19
    铺上生蚝。
  • 步骤 10/19
    放入200度预热好的烤箱，烤制10分钟。
  • 步骤 11/19
    然后取出烤盘，倒入准备好的蛋液。
  • 步骤 12/19
    缝隙处摆上芝士条，再撒上一点芝士粉。（芝士片可以切条，也直接直接撕碎。）
  • 步骤 13/19
    再放入烤箱，烤制18-20分钟。（烤箱一直保持200度。）
  • 步骤 14/19
    烤制完成后直接取出烤盘。
  • 步骤 15/19
    在表面点缀下番茄酱、蛋黄酱，我们烤箱版的蚝烙就完成了。
  • 步骤 16/19
    鲜美咸鲜的蚝烙，你喜欢吗？
  • 步骤 17/19
    蚝烙成品照
  • 步骤 18/19
    蚝烙成品照
  • 步骤 19/19
    蚝烙成品照
小贴士

淀粉容易结块，最好提前制作蛋液静置备用。

发布于 2023-03-30
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